巧克力含糖量高，饱和脂肪也高。它是一种高能量（高热量）食物，吃太多会导致体重过重，这是心血管疾病的风险因素。更健康的多酚来源包括豆类、水果和蔬菜。
专家表示，建议的“剂量”约为 1 至 2 盎司或 30-60 克。如果吃得更多，你可能会摄入过多的卡路里。1.45 盎司（41 克）的 Hershey's 特制黑巧克力棒含有 190 卡路里。
黑巧克力中黄烷醇含量高，尤其是 100% 可可，也可以促进心脏健康益处的激增。抗氧化剂有助于保护细胞免受自由基的损害。黄烷醇可能有助于降低血压和改善血液流动。
巧克力可能对健康有益，但也会产生一些负面影响。体重增加：一些研究表明，巧克力消费与较低的身体质量指数 (BMI) 和中心体脂有关。然而，由于巧克力含有糖和脂肪，因此其热量也很高。