Крупная кухонная техника – это важная составляющая современной кухни, которая обеспечивает удобство, комфорт и эффективность в приготовлении пищи и поддержании порядка. В эту категорию входят такие приборы, как холодильники, плиты, духовые шкафы, посудомоечные машины и вытяжки. Они выполняют критически важные функции, от хранения продуктов до их приготовления и уборки после еды. Рассмотрим подробнее основные виды крупной кухонной техники, их особенности, функциональность и факторы, которые следует учитывать при выборе.

 1.  Холодильники и морозильные камеры

 Функции и особенности
Холодильники – это устройства, предназначенные для хранения продуктов при низкой температуре, чтобы продлить их свежесть. Они могут иметь разные конфигурации, включая встроенные морозильные камеры, отделения для фруктов и овощей, а также специальные зоны свежести.

-  Типы холодильников: 
  - Однодверные: Компактные модели, подходящие для небольших кухонь.
  - Двухдверные:  Более популярный вариант, с отдельными отделениями для холодильника и морозильной камеры.
  - Side-by-Side:Двухдверные модели с параллельным расположением холодильного и морозильного отделений.
  - French Door:  Модели с двумя верхними дверями для холодильного отделения и нижним выдвижным морозильным ящиком.

-  Функции:
  - No Frost: Система, предотвращающая образование инея и льда в морозильной камере.
  - Зона свежести: Отделение с оптимальной влажностью и температурой для хранения овощей, фруктов и зелени.
  - Энергоэффективность: Холодильники с высокими классами энергоэффективности (A++ и выше) потребляют меньше электроэнергии.

 Выбор холодильника
При выборе холодильника следует учитывать:
-  Размер и вместимость: Подбираются в зависимости от количества членов семьи и объема продуктов, которые вы храните.
-  Энергопотребление: Энергоэффективные модели помогают снизить затраты на электричество.
- Функциональность : Наличие дополнительных функций, таких как ледогенератор, фильтры для воды, система быстрой заморозки, может значительно улучшить удобство использования.

 2. Кухонные плиты и варочные поверхности

Виды кухонных плит
Плиты и варочные поверхности – основные приборы для приготовления пищи. Они могут быть газовыми, электрическими или индукционными.

-Газовые плиты: Обеспечивают точный контроль над температурой приготовления, что делает их популярными среди профессиональных поваров. Газовые плиты обычно оснащены несколькими конфорками и могут включать в себя духовку.
  
- Электрические плиты: Работают на электричестве, обеспечивая равномерный нагрев. Электрические варочные панели бывают гладкими, с использованием стеклокерамики, что облегчает их очистку.

- *Индукционные варочные поверхности:Используют электромагнитные поля для нагрева кастрюль и сковородок, оставляя саму поверхность прохладной. Они энергоэффективны и безопасны, так как нагревают только посуду.

Духовые шкафы
Духовки могут быть встроенными или совмещенными с плитой.

- Газовые духовки: Обеспечивают сильный нагрев и равномерное распределение тепла, что важно для выпечки и запекания.
  
- Электрические духовки: Более популярный выбор благодаря своим дополнительным функциям, таким как конвекция, гриль и возможность точного контроля температуры.

- Конвекционные духовки: Оснащены вентилятором, который равномерно распределяет горячий воздух по всему пространству, что позволяет готовить блюда быстрее и равномернее.

  Выбор плиты и духовки 
-  Тип энергии:  Газовые плиты предпочитают те, кто ценит быстрый контроль над пламенем, а электрические – за их безопасность и простоту использования.
-  Функциональность духовки:  Важно учитывать наличие конвекции, гриля и программируемых режимов приготовления.
-  Встроенная или отдельностоящая: В зависимости от планировки кухни можно выбрать встроенные модели, которые экономят место, или отдельностоящие плиты.

3. Посудомоечные машины

  Функции и особенности
Посудомоечные машины облегчают процесс уборки после еды, автоматизируя мытье посуды. Современные модели обладают широким спектром функций, включая экономичный режим, интенсивную мойку и сушки.

- Типы посудомоечных машин:
  -  Полноразмерные:  Подходят для больших семей и могут вместить до 14 комплектов посуды.
  -  Компактные: Идеальны для небольших кухонь или маленьких семей, вмещают 6-8 комплектов посуды.
  -  Встраиваемые:  Полностью интегрируются в кухонный гарнитур, с внешней панелью, соответствующей дизайну кухни.

-  Основные функции: 
  -  Режимы мойки:  Включают стандартный, интенсивный, быстрый и экономичный режимы.
  -  Энергоэффективность:  Высокие классы энергоэффективности снижают потребление воды и электроэнергии.
  -  Сенсорные системы: Определяют степень загрязненности воды и автоматически регулируют процесс мытья.

  Выбор посудомоечной машины 
-  Вместимость: Выбирается в зависимости от количества посуды, которую необходимо мыть ежедневно.
- Программы и функции:  Режимы мойки, энергопотребление, наличие таймера и возможность отложенного старта играют важную роль в удобстве использования.
-  Уровень шума:  Для открытых кухонь важно учитывать уровень шума посудомоечной машины, чтобы она не мешала.

4. Вытяжки 

Назначение и виды вытяжек 
Вытяжки устанавливаются над плитой или варочной поверхностью и предназначены для удаления запахов, пара и жира, образующихся во время приготовления пищи.

- Типы вытяжек:
  - Купольные: Имеют форму купола и монтируются на стене или над кухонным островом.
  -  Встраиваемые:  Встраиваются в шкафы или кухонные гарнитуры, что делает их менее заметными.
  - Т-образные: Современный дизайн, который подходит для современных кухонь с минималистичным стилем.

-  Функции вытяжек: 
  -  Режимы работы: Могут включать рециркуляцию воздуха или вывод загрязненного воздуха наружу.
  -  Скорость всасывания:  Вытяжки с несколькими уровнями мощности позволяют регулировать скорость вытяжки в зависимости от интенсивности готовки.
  -  Фильтрация: Включает жироулавливающие фильтры, которые задерживают частицы жира, и угольные фильтры для устранения запахов.

  Выбор вытяжки
- Мощность: Выбирается в зависимости от объема кухни и интенсивности приготовления пищи.
- Тип установки: Важно учесть, как вытяжка будет интегрирована в кухонное пространство, и не нарушит ли она общий стиль.
-  Шум:  Более мощные вытяжки могут быть шумными, поэтому важно найти баланс между мощностью и уровнем шума.

5. Стиральные и сушильные машины

Хотя эти приборы чаще встречаются в ванных комнатах или отдельных прачечных, в некоторых кухнях также устанавливаются стиральные и сушильные машины.

  Стиральные машины
Стиральные машины могут быть как отдельностоящими, так и встраиваемыми в кухонные гарнитуры. Основные функции включают разные режимы стирки, выбор температуры и скорость отжима.

- Фронтальная загрузка: Более популярный вариант, позволяющий стирать больше белья за один цикл.
- Вертикальная загрузка: Подходит для небольших помещений и более удобна для людей с ограниченной подвижностью.

 Сушильные машины
Сушильные машины используются для быстрой и эффективной сушки одежды и постельного белья. Они могут быть отдельностоящими или совмещенными со стиральной машиной.

- Конденсационные:  Не требуют вывода наружу, так как конденсируют влагу и собирают ее в специальный резервуар.
- Вентиляционные: Требуют вывода воздуха наружу, что может быть ограничением для установки на кухне.

 6. Заключение 

Крупная кухонная техника – это основа любой современной кухни, которая позволяет не только готовить пищу, но и поддерживать порядок и чистоту. При выборе техники важно учитывать потребности вашей семьи, размер кухни, энергоэффективность приборов, а также их дополнительные функции.