350克

芝麻酱是用磨碎的去壳芝麻制成的糊状物。有时，芝麻在磨碎之前会进行烘烤。一勺芝麻酱味道坚果味浓郁，略带苦味，口感丝滑。
芝麻酱和芝麻酱都是由磨碎的芝麻制成的。最大的区别在于，芝麻酱含有轻度烘烤的去壳芝麻。而芝麻酱使用未去壳的深色烘烤芝麻，因此味道更坚果，颜色更深。
芝麻酱还含有硒。硒是一种抗氧化剂，有助于降低体内炎症。研究表明，芝麻和芝麻油中含有的天然化学物质芝麻酚具有抗氧化、抗炎和抗衰老的功效。其他研究表明，芝麻酱还具有很强的抗癌作用。
芝麻酱由三种成分制成：去壳芝麻、油，有时还有盐。通常将去壳芝麻经过烘烤，然后磨碎，并与油乳化，以形成具有可倒出的稠度的光滑、奶油状的种子酱。