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芝麻酱还含有硒。硒可作为抗氧化剂，有助于降低体内炎症。研究表明，芝麻和芝麻油中含有的天然化学物质芝麻酚具有抗氧化、抗炎和抗衰老功效。其他研究表明，芝麻酱还具有很强的抗癌作用。
它的味道如何？芝麻酱外观类似于天然花生酱，但并不像坚果酱那样甜。它具有芝麻的泥土味和坚果味，但略带苦味（但如果味道不好或涩，则说明它已经过时了）。
它不像大多数坚果酱那么甜，可以像花生酱一样使用（或直接用勺子食用）。您可能在鹰嘴豆泥、巴巴甘努什或哈尔瓦（一种具有最美妙的松脆质地的中东甜食）中见过它。在大型杂货店很容易找到芝麻酱。