Arde（波斯语）或 tahini（阿拉伯语）是一种由烤芝麻和捣碎的芝麻制成的食物。Arde 用于黎巴嫩、亚美尼亚、希腊、伊朗、土耳其、伊拉克、马格里布和保加利亚烹饪。Arde 单独用作调味品，或作为 Ardeh halvah、halvashkari、baba ghanouj 和鹰嘴豆泥的主要成分。Kashan Arde 是市场上最特别、最美味的 Arde 之一