动物油富含脂溶性维生素 A 和 E，富含 K2 和 CLA（共轭亚油酸）。
动物油中的花生四烯酸可增加 HDL 并降低 LDL。
动物油可减轻炎症和心脏病。
动物油富含脂肪酸，可直接被肝脏吸收并用作身体的能量来源。
动物油在控制体重和身体能量产生方面具有独特优势。
动物油中的脂肪酸可减轻体重并帮助燃烧脂肪。
这种油富含丁酸。
陆生动物油（如牛油、猪油和家禽油）是另一种油资源，可用作鱼油的替代品。与精炼蛋白质粉类似，这些产品是作为其他肉类来源生产的副产品生产的。
动物脂肪的加工方式。动物胴体的废弃脂肪被去除，然后使用精炼工艺制成油。炼制过程包括将动物副产品研磨成细腻的稠度，然后将其煮熟，直到液体脂肪分离并破坏病原体。
许多研究表明，动物脂肪油会增加血液中的总胆固醇水平，这对健康有害。然而，Ramsden 等人发现，在使用植物油代替动物脂肪油后，患心血管疾病的风险大大增加