فر طبقه ای معنای دیگری به طعم، عطر و رنگ نان می‌دهد، مخصوصا نانی که پخت آن در کف فر طبقه ای سحر انجام می‌گیرد. فر طبقه ای برای پخت نان فانتزی و شیرینی پزی و صنعتی قابل استفاده است.