سابقه طولانی ، موفق و درخشان استان یزد به ویژه شهرستان اردکان در تولید فرآورده های کنجدی در سطح بین المللی آشکار بوده و کیفیت محصولات کنجدی یزد و اردکان از جایگاه ویژه ای در سطح کشور برخوردار است. شرکت برسام شیرینی سلامت با رسالت ارتقا جایگاه سلامت جامعه و با هدف حفظ اصالت و سنت های غذایی کهن و مفید این مرزو بوم و ایجاد الگوی نوآوری در صنعت فرآورده های کنجدی در شهرستان اردکان، نگین کویر ایران ایجاد گردیده است.
از مهمترین مزیت های راهبردی برسام تنوع محصولات نوآورانه با حفظ سلامت، اصالت و کیفیت درفرآیند تولید و طعم و مزه های طبیعی و ماندگار، متناسب با ذائقه مشتریان و پاسخگویی و احترام برای تمام مصرف کنندگان محترم می باشد.
علاوه بر این محصولات برسام فاقد هرگونه افزودنی شیمیایی می باشد و همین عوامل موجب شده، نام برسام در صنعت غذایی ایران از جایگاه ویژه ای برخوردار باشد.