Сливки — один из самых вкусных молочных продуктов на каждом иранском столе. Сливки готовятся из жиров верхних слоев молока перед гомогенизацией. В старые времена, чтобы приготовить сливки, молоко держали в спокойном месте, чтобы частицы жира были на поверхности молока и собирали их. В старые времена, чтобы приготовить сливки, молоко держали в спокойном месте, чтобы частицы жира были на поверхности молока и собирали их.