مغز فندق غنی از انواع ویتامین ها وپروتئین ها و مواد معدنی میباشد. مغزفندق تازه و خشک برای سلامتی،بارداری،لاغری،دیابت و پوست و مو بسیار مفید است. همچنین به لحاظ داشتن ماهیت شیمیایی خاص در کاهش کلسترول و پیشگیری از سرطان تاثیر دارد ولی افراط در خوردن آن باعث ایجاد نفخ میشود.